Ο βιγκανισμός γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Είτε θέλετε να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας είτε απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, οι vegan συνταγές μπορούν να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε. Εδώ είναι πέντε συνταγές vegan που πρέπει να δοκιμάσετε για αρχάριους. 1. Μπέργκερ λαχανικών: Τα χορτοφαγικά μπιφτέκια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τη γεύση ενός παραδοσιακού μπέργκερ χωρίς κανένα από τα ζωικά προϊόντα. Δοκιμάστε να φτιάξετε μπιφτέκια λαχανικών με φασόλια, δημητριακά και λαχανικά όπως καρότα, κολοκυθάκια, μανιτάρια και κρεμμύδια. Συμπληρώστε τα με τα αγαπημένα σας vegan καρυκεύματα και σερβίρετέ τα σε τσουρέκι ή σε περιτύλιγμα μαρουλιού. 2. Φακές Μπολονέζ: Οι φακές είναι μια διατροφική δύναμη και ένα εξαιρετικό υποκατάστατο κρέατος σε συνταγές vegan. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια χορταστική μπολονέζ φακής σιγοβράζοντας τις μαγειρεμένες φακές σε μια σάλτσα με βάση την ντομάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά όπως μανιτάρια και σπανάκι για επιπλέον γεύση και θρεπτική αξία. Το σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά, ρύζι ή ακόμα και πουρέ πατάτας. 3. Vegan Chili: Το τσίλι είναι ένα κλασικό comfort food που είναι εύκολο να γίνει vegan. Ξεκινήστε με μαγειρεμένα φασόλια και προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά όπως κολοκυθάκια, πιπεριές και μανιτάρια. Στη συνέχεια, καρυκεύστε το με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά τσίλι και σερβίρετέ το με vegan τυρί, κρέμα γάλακτος και jalapenos. 4. Παρμεζάνα μελιτζάνας: Η παρμεζάνα μελιτζάνας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τις γεύσεις της ιταλικής κουζίνας χωρίς κανένα ζωικό προϊόν. Ξεκινήστε κόβοντας και πανάροντας φέτες μελιτζάνας και στη συνέχεια ψήστε τις στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Γεμίστε τα με μια vegan σάλτσα ντομάτας και τυρί vegan και ψήστε ξανά μέχρι να λιώσει το τυρί. 5. Portobello Fajitas: Για ένα γρήγορο και εύκολο vegan βραδινό βραδινό δείπνο, δοκιμάστε τα fajitas Portobello. Μαρινάρετε τα πορτομπέλο στα αγαπημένα σας μεξικάνικα μπαχαρικά και μετά τα μαγειρεύετε σε ένα τηγάνι με πιπεριές και κρεμμύδια. Σερβίρετε τα fajitas με μανιτάρια με ζεστές τορτίγιες, σάλσα και vegan sour cream. Αυτές οι πέντε vegan συνταγές είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας γεμίσουν με υγιεινά φυτικά συστατικά. Είτε είστε vegan είτε απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, αυτές οι συνταγές είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε.
