Ω ΘΕΕ ΜΟΥ. Δεν έχετε γνωρίσει την αληθινή αγάπη σε ένα ψήσιμο με πλιγούρι βρώμης μέχρι να δοκιμάσετε τις γεύσεις ενός μάφιν παπαρουνόσπορου λεμονιού σε ψημένο πλιγούρι βρώμης.
Άκου, δεν είμαι καν κάποιος που έχει τόσο εμμονή με πράγματα με γεύση λεμόνι, αλλά ΔΕΝ το χορταίνω αυτό πλιγούρι βρώμης με βατόμουρο λεμόνι. Ειδικά το απίστευτο γιαούρτι με λεμόνι από πάνω. Είναι σαν να έχεις κέικ για πρωινό! Ακόμη και ο μικρός μου ο Σίντνεϊ το λάτρεψε και ο σύζυγός μου ο Τόνι, που ισχυρίζεται ότι περιφρονεί το πλιγούρι βρώμης, το καταβρόχθισε. Τότε είναι που ξέρεις ότι είναι επιτυχία!
Ψήστε αυτό το πανέμορφο πλιγούρι βρώμης, εμπνευσμένο από την άνοιξη, το συντομότερο δυνατόν, αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε τη συνταγή παρακάτω και πείτε μου πώς σας άρεσε. Ανυπομονώ να ακούσω τι σκέφτεσαι!
Συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτό το ψημένο πλιγούρι βρώμης με λεμόνι
Μετακινηθείτε τον χειμώνα, έχουμε μια νέα συνταγή ψημένης βρώμης που ξεχειλίζει από φρέσκες ανοιξιάτικες γεύσεις. Αυτό το υγιεινό πλιγούρι βρώμης ψημένο με λεμόνι είναι χωρίς γλουτένη, φυσικά γλυκαντικό και χρησιμοποιεί τον πραγματικό χυμό και ξύσμα λεμονιού.
- Αυγά: θα χρειαστείτε μόνο δύο αυγά σε αυτή τη συνταγή ψημένης βρώμης για να τα κρατήσετε όλα μαζί. Δεν το έχω δοκιμάσει με αυγά λιναριού, αλλά ενημερώστε με αν το κάνετε.
- Γλυκαντική ουσία: χρησιμοποιούμε μερικά αγνό σιρόπι σφενδάμου σε αυτή τη συνταγή για να το γλυκάνετε φυσικά. Θα χρειαστείτε επίσης βανίλια και εκχυλίσματα αμυγδάλου για αυτή τη λαχταριστή γεύση παπαρουνόσπορου λεμονιού.
- Άρωμα λεμονιού: θα χρειαστείτε φρέσκο χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού (από 1 λεμόνι) για να δώσετε στο ψημένο πλιγούρι βρώμης αυτό το αληθινό τάρτα λεμόνι.
- Υγρασία: σε κανέναν δεν αρέσει ένα ξηρό ψήσιμο με πλιγούρι βρώμης! Θα προσθέσετε λίγο βούτυρο (ή λάδι καρύδας) και γάλα, χωρίς γαλακτοκομικά, αν θέλετε, για να δώσετε υγρασία στο πλιγούρι βρώμης με λεμόνι.
- Νιφάδες βρώμης: η βάση αυτού του ψημένου πλιγούρι βρώμης γίνεται με παλιομοδίτικη τυλιγμένη βρώμη. Μην χρησιμοποιείτε βρώμη κομμένη σε χάλυβα.
- Συρραπτικά ψησίματος: θα χρειαστείτε μπέικιν πάουντερ και λίγο αλάτι για να το βοηθήσετε να ψηθεί σωστά.
- Μίξεις: δώστε σε αυτό το ψημένο πλιγούρι βρώμης μια νόστιμη ανοιξιάτικη πινελιά με φρέσκα βατόμουρα και σπόροι παπαρούνας!
- Για το γλάσο: η απίστευτη επικάλυψη γιαουρτιού λεμονιού γίνεται με ελληνικό γιαούρτι, λίγο ζάχαρη άχνηκαι περισσότερο χυμό και ξύσμα λεμονιού.
Προσαρμόστε αυτό το ψημένο πλιγούρι βρώμης
- Επιλέξτε το μούρο σας. Αν σας έχουν τελειώσει τα φρέσκα βατόμουρα, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα! Νομίζω ότι τα σμέουρα, τα βατόμουρα ή τα ψιλοκομμένα κεράσια θα ήταν επίσης νόστιμα σε αυτή τη συνταγή.
- Αλλάξτε το γλυκαντικό σας. Αυτό το ψημένο πλιγούρι βρώμης θα ήταν επίσης νόστιμο με μέλι αντί για σιρόπι σφενδάμου, ωστόσο προτείνω να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο μέλι (ίσως 1/4 φλιτζάνι) αν επιλέξετε αυτή την επιλογή.
- Ανταλλάξτε τους σπόρους. Από παπαρουνόσπορο; Μη διστάσετε να βάλετε κάτω από 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia ή να παραλείψετε τους σπόρους μαζί.
Πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά και γλουτένη
- Για να το κάνετε χωρίς γαλακτοκομικά: κρατήστε αυτό το γαλακτοκομικό με πλιγούρι βρώμης ψημένο με λεμόνι χωρίς γαλακτοκομικά, χρησιμοποιώντας vegan βούτυρο ή λάδι καρύδας στο ψήσιμο με πλιγούρι βρώμης. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά στο γλάσο ή να παραλείψετε το γλάσο – θα είναι ακόμα υπέροχο.
- Για να το κάνετε χωρίς γλουτένη: απλά χρησιμοποιήστε τυλιγμένη βρώμη χωρίς γλουτένη.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω βρώμη κομμένη ή γρήγορη;
Δεν θα συνιστούσα να χρησιμοποιήσετε κομμένο χάλυβα σε αυτό το ψημένο πλιγούρι βρώμης με λεμόνι, επειδή θα αλλάξει την υφή. Η γρήγορη βρώμη μπορεί να λειτουργήσει εντάξει, αλλά ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίγο περισσότερο.
Μπορώ να το κάνω vegan;
Νομίζω ότι ένα αυγό λιναριού ή ένα αυγό chia θα λειτουργήσει καλά σε αυτή τη συνταγή, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει για να είμαι σίγουρος. Μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα αυγό λιναριού εδώ και πείτε με στα σχόλια αν το δοκιμάσετε.
Πώς να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης με βατόμουρο λεμόνι
- Ετοιμάστε το τηγάνι σας. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε α Ταψί 9×9 ιντσών με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
- Ανακατεύουμε το υγρό. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά μέχρι να είναι ωραία και λεία.
- Προσθέστε το στεγνό. Ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά και ρίχνουμε τα μύρτιλα.
- Ψήστε & δροσίστε. Ψήστε το ψημένο πλιγούρι βρώμης με λεμόνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες και να σταθεροποιηθεί το κέντρο. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο όσο φτιάχνετε την επικάλυψη.
- Γλασέ πάρτι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για την επικάλυψη γιαουρτιού λεμονιού και περιχύστε το στο κρύο ψήσιμο με πλιγούρι βρώμης. Κόβουμε σε 6 φέτες και απολαμβάνουμε!
Τρώτε ψημένο πλιγούρι βρώμης ζεστό ή κρύο;
Αυτό το ψημένο πλιγούρι βρώμης με λεμόνι είναι πραγματικά νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο! Απολαύστε το ζεστό τη μέρα που θα το ψήσετε ή ζεστάνετε τις φέτες αργότερα μέσα στην εβδομάδα. τσακισμένος για το χρόνο; Καταναλώστε το κατευθείαν από το ψυγείο σαν βρώμη όλη τη νύχτα. Είναι τόσο καλό, θα έχει γεύση όπως το αγαπημένο σας μάφιν με παπαρουνόσπορο.
Φτιάξτε φλιτζάνια μάφιν με πλιγούρι βρώμης λεμόνι
Για φορητές κούπες βρώμης με βατόμουρο λεμόνι: Απλώς μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα σε μια έτοιμη επένδυση για μάφινς σε μια φόρμα για μάφιν (προτείνω να χρησιμοποιήσετε επένδυση ΚΑΙ ψεκάστε με μαγειρικό σπρέι) και ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι οι κούπες της βρώμης να σταθεροποιηθούν και να ροδίσουν μόλις. Πιθανότατα θα πάρετε μόνο περίπου 10-12 φλιτζάνια ψημένο πλιγούρι βρώμης, ανάλογα με το πόσο ψηλά θα τα γεμίσετε.
Συμβουλές αποθήκευσης
Βεβαιωθείτε ότι η ψημένη βρώμη με λεμόνι έχει κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια σκεπάστε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο πριν το μεταφέρετε στο ψυγείο. Θα μείνει καλά σκεπασμένο στο ψυγείο για 4-5 μέρες. Για να ξαναζεστάνετε, απλώς ξαναζεστάνετε μεμονωμένες φέτες στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα.
Ψημένο πλιγούρι βρώμης φιλικό στην κατάψυξη
- Να παγώσει: Μόλις κρυώσει τελείως το bake πλιγούρι, το κόβουμε σε 6 τετράγωνα/φέτες και τυλίγουμε κάθε τετράγωνο σε πλαστική μεμβράνη και αλουμινόχαρτο. Μπορείτε επίσης να παγώσετε ολόκληρο το ψημένο πλιγούρι βρώμης για αργότερα τυλίγοντάς το καλά και τοποθετώντας το στην κατάψυξη.
- Για αναθέρμανση: όταν είστε έτοιμοι να το φάτε, τοποθετήστε το ξετυλιγμένο κατεψυγμένο τετράγωνο ψημένο πλιγούρι βρώμης σε ένα κατάλληλο πιάτο για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε το σε μικροκύματα ανά διαστήματα 30 δευτερολέπτων για 1-2 λεπτά. Για να ξαναζεστάνετε ολόκληρο το ψημένο πλιγούρι βρώμης, απλώς το ξαναζεστάνετε στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 350 βαθμούς Φ ενώ είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο.
Ψημένο πλιγούρι βρώμης με παπαρουνόσπορο λεμονιού
Πανέμορφο πλιγούρι βρώμης με βατόμουρο λεμόνι φτιαγμένο με φρέσκο χυμό και ξύσμα λεμονιού και φυσικά γλυκασμένο με αγνό σιρόπι σφενδάμου. Αυτό το πλιγούρι βρώμης με λεμόνι είναι χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά με εκρήξεις φρέσκων μύρτιλων και παπαρουνόσπορων σε κάθε μπουκιά. Περιχύστε με μια σπιτική επικάλυψη γιαουρτιού λεμονιού για την τέλεια απόλαυση πρωινού!
- Υγρά συστατικά:
- 2 αυγά
- ⅓ φλιτζάνι αγνό σιρόπι σφενδάμου (ή υπομέλι)
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- ¼ φλιτζάνι φρέσκος χυμός λεμονιού (από 1 μεγάλο λεμόνι)
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, βούτυρο vegan ή λιωμένο και κρύο λάδι καρύδας
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (ή γάλα επιλογής χωρίς γαλακτοκομικά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- Ξηρά συστατικά:
- 2 φλιτζάνια παλιομοδίτικη τυλιγμένη βρώμη
- 1 κουτάλι της σούπας σπόροι παπαρούνας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας
- Μίξεις:
- 1 φλιτζάνι βατόμουρα
- Επικάλυψη γιαουρτιού με λεμόνι:
- 2 κουταλιές της σούπας απλό ελληνικό γιαούρτι (ή βανίλια)
- 1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη άχνη (ή μπορείτε κάτω από 1/2 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι)
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού, για να αραιώσει
- ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Αλείψτε ένα ταψί 9×9 ιντσών ή 11×7 με λάδι ή αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το καθαρό σιρόπι σφενδάμου, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα αμυγδάλου και τα δύο εκχυλίσματα βανίλιας και αμυγδάλου μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο μπολ με τα υγρά υλικά: βρώμη, παπαρουνόσπορους, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά ρίχνουμε μέσα τα βατόμουρα.
- Ρίξτε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και λειώστε από πάνω. Ψήνουμε για 35-45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες και να σταθεροποιηθεί το κέντρο. Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά, ενώ φτιάχνετε την επικάλυψη με γιαούρτι λεμόνι.
- Για να ρίξετε το γιαούρτι με λεμόνι: σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι, την άχνη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και το ξύσμα. ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού εάν χρειάζεται για να το αραιώσετε ώστε να μπορείτε να το περιχύσετε πάνω από το πλιγούρι βρώμης. Περιχύστε από πάνω το πλιγούρι, κόψτε σε 6 φέτες και σερβίρετε!
Έκδοση χαμηλότερης ζάχαρης: Αν θέλετε να κάνετε αυτό το πλιγούρι βρώμης ελαφρώς λιγότερο γλυκό, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου (αντί για 1/3 φλιτζάνι) και παραλείψτε το ρόφημα με γιαούρτι με λεμόνι.
- Θρέψη
- Μερίδες: 6 μερίδες
- Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 φέτα
- Θερμίδες: 238 kcal
- Λίπος: 8,6 γρ
- Κορεσμένο λίπος: 2,8 γρ
- Υδατάνθρακες: 36,3 γρ
- Ινα: 3,7 γρ
- Ζάχαρη: 17 γρ
- Πρωτεΐνη: 6,5 γρ
