Καλημέρα! Το να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα θρεπτικό πρωινό είναι το κλειδί για να έχετε ένα παραγωγικό πρωινό και να αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια όλη την ημέρα. Αν ψάχνετε για ένα vegan πρωινό που είναι και νόστιμο και θρεπτικό, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε. Ένα μπολ smoothie είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Ανακατέψτε τα αγαπημένα σας φρούτα και χόρτα μαζί σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο γάλα αμυγδάλου ή νερό για να το βοηθήσετε να ανακατευτεί ευκολότερα. Μόλις αναμειχθεί, ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε ξηρούς καρπούς, σπόρους και άλλα υλικά φιλικά για vegan, όπως νιφάδες καρύδας, granola και σπόρους chia. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα σε ένα νόστιμο πρωινό. Μια άλλη εύκολη επιλογή πρωινού για vegan είναι ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης. Μαγειρέψτε το πλιγούρι βρώμης σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στη συνέχεια προσθέστε αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, καρύδια, φέτες μπανάνας και πασπαλίστε με κανέλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους chia, καρδιές κάνναβης και άλλα συστατικά φιλικά προς τους vegan για πρόσθετη διατροφή. Αν ψάχνετε για κάτι πιο πλούσιο, δοκιμάστε ένα vegan πρωινό burrito. Ξεκινήστε με μια τορτίγια και γεμίστε τη με μια φυτική πρωτεΐνη όπως μαύρα φασόλια, τόφου ή τέμπε. Προσθέστε μερικά μαγειρεμένα λαχανικά όπως πιπεριές, κρεμμύδια και μανιτάρια και από πάνω προσθέστε vegan τυρί και σάλσα. Τυλίξτε το και απολαύστε το νόστιμο και θρεπτικό πρωινό burrito σας. Αν έχετε διάθεση για pancakes, δοκιμάστε μια vegan εκδοχή. Ξεκινήστε με ένα μείγμα vegan pancake ή φτιάξτε το δικό σας με συνδυασμό αλευριού για όλες τις χρήσεις, μπέικιν πάουντερ, μαγειρικής σόδας και αλατιού. Προσθέστε λίγη πολτοποιημένη μπανάνα ή σάλτσα μήλου στο μείγμα για πρόσθετη γλυκύτητα και υγρασία. Σερβίρετε με vegan βούτυρο και το αγαπημένο σας σιρόπι ή μαρμελάδα. Αυτές είναι μόνο μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας για το vegan πρωινό. Καλή σας όρεξη και καλή σας μέρα!
